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最嫩的鸡胸肉(3/4)
鸡胸肉横向片开，我买的是鸡大胸，比较大，这样切开会比较入味，更便于后面熟。
依次加入黑胡椒，苏打粉，盐。 答应我一定要放够12小时。 我一般都是头一天腌制第二天做。
锅烧热，用刷子，涂少许油。 热锅热油，感觉锅冒烟的时候放入鸡胸肉。 鸡胸肉两面各煎20秒左右的样子。
倒入小半碗水，盖上锅盖。 开小火煮5分钟，即可食用。 真的超级超级嫩。