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#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝(4/10)
白萝卜洗净、去皮。
萝卜切丝，放两勺盐腌至萝卜出水。大概5-7分钟左右，出水的情况根据你所放盐的比例时间长短不一。 出水后应尽早挤干水分，已免萝卜变咸。
用寿司帘挤干水分。 ps. 寿司帘挤干蔬菜水分会比较彻底，没有的话用手攥干。
调味：糖、麻油、鸡精、香葱碎。
挤干水分的萝卜丝放入大碗中，拌上麻油，用来锁住萝卜水分。
麻油拌匀后，加入糖、鸡粉。
热锅热油，油烧到略微冒烟。
碗中加入香葱碎，烧好的热油淋在香葱上激发香葱的香味。再拌匀即可。
这道菜关键是调整好盐、糖的比例。前面萝卜丝用盐腌制过，所有后面我们就不在加盐了。
只需要简单调味，但绝对是爽口小菜。