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够味“酸菜鱼”(10/10)
草鱼切片，买的时候可以让卖家帮忙切一下
鱼排，鱼头，鱼片用酸菜包里的调料粉，胡椒粉分别搅拌均匀，腌制15分钟
起锅煎鱼排鱼头，煎至两年微微焦黄，盛出备用
在重新炒酸菜，炒至酸菜无水加入煎好的鱼排鱼头，倒入开水
放入姜片，小米辣开大火煮，然后再倒入调料包，辣椒包
配菜切好备用
水开放入不太容易熟的快的土豆，过一会放入豆芽，豆腐皮
最后配菜都快熟的时候，把鱼肉片用筷子，一片一片放入锅中，开火煮一两分钟，关火就可以了
出来的时候放一点点花椒在最上面，然后再找个干净的锅准备一勺热油泼上去，撒上一把香菜，大功告成
是不是很有食欲啊