安装App
#换着花样吃早餐#茶叶鸡蛋(2/8)
冷水下蛋，水烧开后滚20分钟，收水，等鸡蛋冷却至手感温暖；
在煮蛋的时候空出手来准备材料；
将材料倒入另一个锅，放半锅水，烧开改慢火炖出味；
等鸡蛋冷却至手感温暖，将每只蛋先把有空气的那头用汤匙敲裂；
再在蛋身周围约120度敲裂蛋壳；
把敲裂的鸡蛋入调料锅，尽量把鸡蛋有气室的那端奛上，烧开后改中小火；
盖盖子，慢火煮20分钟，收火浸泡20分钟，再滚20分钟；
煮时盖上湿毛巾以防太多气味溢出，收火后，基本上可以开吃了，但如果想再入味多些，可以浸泡长些时间。