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五彩烧卖(27/31)
食材全家福：糯米，饺子皮，香菇，红萝卜，玉米，荷兰豆，腊肠。
糯米泡过夜（至少6小时以上）
泡好的糯米洗净备用。
香菇，红萝卜，腊肠切丁。 玉米，荷兰豆剥好粒
炒香腊肠丁
再倒入玉米，荷兰豆，红萝卜，香菇，翻炒1分钟，放酱油，蚝油，盐，调味出锅备用。
放凉备用
炒好的馅料，顺便做一个电饭煲焖饭。
电饭煲的蒸屉铺上纱布。
再放入泡好的糯米。
正常的煮饭档，电饭煲下面焖饭
电饭煲蒸屉里的糯米同时也煮好了。 （我为了省事，一举两得，电饭煲边做焖饭，边蒸糯米，还可以省煤气，哈哈。） （糯米也可隔水蒸30分钟，蒸熟）
把刚才炒好的馅料与蒸熟的糯米，放酱油调味，并翻炒均匀。（加点五香粉口感更佳，不加也可）
盛出备用
饺子皮四周用擀面杖擀薄 （也可用云吞皮代替，或者自己做面皮）
用饺子皮包入糯米馅料，饺子皮延边折成多个小折子
折成这样就差不多了。
用虎口把饺子皮口收紧。
烧卖的脖子就出来了。
做好一部分
蒸架抹油，防粘，放上做好的烧卖
隔水蒸20分钟。 （请忽略不完美的造型）
20分后出锅了
成品
分成两锅蒸，配方里的食材可以做20个左右。
垂涎欲滴的烧卖做好了
侧面
正面
口感相当好，糯米的软糯，沁入腊肠的香，配着荷兰豆和玉米，吃起来油腻感不强，比茶楼的好吃哟
有点类似福袋的感觉哦
再附上一碗电饭煲里的焖饭