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奶香南瓜馒头(2/3)
将牛奶温热到40度，加入糖和酵母，融化均匀后慢慢和面，等面粉搅成絮状后开始搓揉面团，成为光滑的面团后放置在一旁醒面。
我是将面团隔着开水放置在锅中醒发，这样速度快一些，但是要切记，装面团的盆不能直接搁置在热水中，必须有蒸隔隔开。差不多醒发到如图状态即可。
将醒好的面团搓成条状，差不多2cm长度切成馒头形状后，隔水蒸。冷水下锅，蒸煮15分钟左右即可。