蛋黄酥(4/14)
咸鸭蛋洗干净。
取出蛋黄放烤箱上下火170度烤8分钟，我没有喷白酒，不觉得腥。
做油皮：把A放到容器里揉到出膜。
做油酥：把B 揉好后，分成两大份，其中一份加入紫薯粉揉均匀。
油皮也分成两等份，一份做原味，一份做紫薯味。
把油酥和油皮各分成10等份，油酥包进油皮里面。
擀成椭圆形，卷起来，再擀成椭圆形卷起来，然后中间按压两端跷起。
为了省时间，我直接把紫色的油酥包进油皮里面，擀成椭圆形。
卷起来，再重复一次，然后切成10等份。
每份豆沙分别包入一个蛋黄。（豆沙我是提前一天做好放冰箱）
依次擀成薄片，包入馅。这一步原味和紫薯味步骤是一样的，所以就没拍照。
原味的包好后刷上一层蛋液撒上黑芝麻，烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤30分钟。（温度仅供参考）
出炉啦！
来杯咖啡完美！