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香煎牛肉粒(2/8)
牛肉洗净，切成粒，放入适量黄酒，盐，黑胡椒粉，拌匀
挤柠檬汁浇在牛肉粒上，用保鲜膜包好，腌渍半小时以上。
青椒，红椒，胡萝卜，洋葱洗净
如图，分别切成粒
打个鸡蛋，用平底锅煎出一个蛋饼
牛肉粒沥水，平底锅放入橄榄油，煎熟，铺倒在蛋饼上。
洋葱、胡萝卜粒倒入锅中，略炒，适量生抽，老抽，白糖，盐，冷水，略煮洋葱胡萝卜粒熟了，再放入青椒红椒，制成酱料。
将酱料浇在牛肉上，洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周，大功告成。