香煎牛肉粒
从春节忙到现在,一直没有好好陪女儿,今天是她的生日,特殊情况不能出去聚餐,特意请假早点回来为她做顿晚餐,这道菜是她很喜欢的。
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步骤1/8
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牛肉洗净,切成粒,放入适量黄酒,盐,黑胡椒粉,拌匀
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步骤2/8
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挤柠檬汁浇在牛肉粒上,用保鲜膜包好,腌渍半小时以上。
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步骤3/8
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青椒,红椒,胡萝卜,洋葱洗净
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步骤4/8
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如图,分别切成粒
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步骤5/8
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打个鸡蛋,用平底锅煎出一个蛋饼
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步骤6/8
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牛肉粒沥水,平底锅放入橄榄油,煎熟,铺倒在蛋饼上。
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步骤7/8
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洋葱、胡萝卜粒倒入锅中,略炒,适量生抽,老抽,白糖,盐,冷水,略煮洋葱胡萝卜粒熟了,再放入青椒红椒,制成酱料。
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最后一步
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将酱料浇在牛肉上,洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周,大功告成。
和老年人一起吃的时候,牛肉粒煮的略熟些,照顾好老年人的脾胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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