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下饭菜—私房黄焖鸡(4/10)
鸡腿肉切块，洗净后控干水份。
白菜切片，洗净备用。把菜帮和菜叶分开切。
土豆去皮，洗净切片。
香菇去蒂，洗净切片。
热锅倒入油，五六成热时放入姜片，干红辣椒翻炒出香味。
倒入鸡腿肉翻炒至变色，鸡肉无血色。这个过程中鸡肉会出油，所以不用担心会糊锅。
依次倒入料酒，醋，生抽翻抄。
倒入葱片，白菜帮切片，土豆片，少许老抽翻抄后再加入少许老抽（也可以用红烧酱油），加水到刚刚没过食材。放入香菇，哦一颗八角，大火煮开后，改小火收汁。
煮十三分钟左右，加入白菜叶，青椒，依口味加入少许食盐。
再煮三分钟后，关火盛出。