折去老叶，清洗干净，开水下锅，
焯水1分钟左右，嫩的话，时间少点，老的话焯水时间多点
肉选择肥三分，瘦七分的，
1.将小毛葱切碎，
2.放入少许十三香，没错十三香，也是调馅神物，
N年前，小品演过的那个，卖十三香的十三香（我用的王守义牌）
这一步很重要，馄饨好不好吃，就看馅的味道了
3.放入东古一品鲜酱油，一点点糖，一点点盐（如果酱油放的多，可以不用放盐，如果放的少，可以多放店盐，要自己掌握哦）
4.水芹菜的汁（水芹菜切好后，用手挤出多余的水分，注意不要挤。太。干）
5.花椒油少许
6色拉油少许
如图所以，用三根筷子，一个方向搅拌，到这种程度，然后就开始包啦
馄饨皮建议自己做馄饨皮，外面买的皮筋道差些，面香差些，
还易破，自己做的，面上会有你的温度，你的情感，
吃起来相比较，差距很大。
喜欢这个大笸箩，
就是别包完别放在阳光下晒到哈，
然后最好放东西盖上，保鲜膜就可以，不然风一扫，皮就干了。
剩下就是调汤，开水馄饨下锅，放紫菜，虾米，或者青菜，骨汤都可以，随你自己发挥吧。
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