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肉末红烧豆腐(2/11)
豆腐切块,上面撒点盐腌一会
姜末蒜末备用
瘦肉切碎,,备用
葱末备用,水淀粉备用
瘦肉加淀粉,一点点清水,油,,拌匀备用
热锅凉油,入姜蒜末,小火炒香
入豆瓣酱,出红油
转大火,入肉末,炒至分离,加适量水,再加生抽 老抽 白胡椒 糖 鸡精调味
入豆腐,盖盖转小火 10分钟
加水淀粉勾芡
撒葱末起锅