准备食材。全部切好备用。和一块软硬适中的面团，多揉几次盖住醒着。
锅里放适量油，放入肉片翻炒，炒干水分，姜粉花椒粉各一勺去肉腥，放葱姜再炒一会，喷点醋（去膻味）
倒入胡萝卜土豆块多翻炒一会（我家土豆没了没有放），尽量炒干点儿味道更好。
水分炒干了，胡萝卜土豆炒香了倒几碗水，主要看家里几口人吃饭，不要太少，因为煮了面汤就稠了。
水里加入香菇/平菇/豆角/茄子/这些菜都可以随意放，主要看冰箱有什么～喜欢吃什么～
放咸盐番茄酱和生抽调味
醒好的面团擀成一张六七毫米厚的面饼。用擀面杖比着宽窄用刀割成指头宽窄的生面条，盖保鲜膜防止面干了。
不会和面或者没时间就用现成的加工好的生面条或者挂面吧！
根据自己想吃的面条类型，按压面条或者搓成圆棍，我每次都会煮两种。
按压的片拉开，也揪成这种小片。这种是有点难度的～怕麻烦就直接拉成长的细面条也可以。
面全部拉完，放蒜末和绿叶菜，菠菜小油菜都行，放入鸡精香菜和香油提味。
最后到点陈醋，尝一尝汤咸淡
汤面吃起来还是很舒服的，面条不要煮太久，太软了口感不好。
