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照着做不好吃你找我之家常版辣子鸡丁(4/6)
辣子鸡丁，顾名思义需要辣椒和鸡胸肉，我加了点洋葱，个人喜欢吃洋葱，这样也就不需要葱炝锅了。
所有食材切丁备用
鸡丁用白胡椒、料酒，一勺淀粉抓匀腌制15-20分钟
起锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁炒到全部变色，下入辣椒过油后盛出备用。
继续用锅底很少的油，下入洋葱，依个人口味超软。
下入鸡丁和辣椒，酱油、蚝油、糖、少量盐调味。我最后加了一勺自家炸的辣椒油，没有可以不放，装盘，配上大米饭超级下饭的。