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香煎舟山大墨鱼(2/7)
解冻大墨鱼，也可以用鱿鱼，口感没什么差别，最好冰鲜或者新鲜的！口感更佳
解冻后将墨鱼去背骨，去内脏，去喙，去皮（个人感觉皮的口感不好）
收拾干净后洗净，用餐纸将水分吸干放在一帮待用
开始调制酱汁，将蚝油、蒜蓉辣酱、甜面酱、放在一起搅拌均匀即可！
橄榄油或者黄油热锅，将墨鱼放进锅中开始煎制
两面各煎制1分钟后用刀将墨鱼如图示切开后就可以刷酱了，一面刷完翻过去刷另一面，再各煎制1分钟撒上孜然、辣椒和芝麻即可出锅！
美味让人欲罢不能！