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让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨(3/10)
食材大合照
调料用量大合照
烧一锅水，放入适量的料酒，冷水放入排骨，煮十分钟，血水煮出后乘入碗中，沥干水分；
热锅凉油，放入冰糖炒至融化；
放入沥干水分的排骨，翻炒出焦糖色；
放入大蒜瓣，干辣椒，姜，葱头段，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱，翻炒出香味；
锅中加入清水没过食材，放入适量的老抽，适量的盐；
水开后转小火，慢慢炖煮，直至排骨软烂；
放入切好的玉米棒段，继续小火慢炖；
水渐渐减少后转大火收汁，放入鸡精，适当翻炒，撒入葱段，起锅装盘。