安装App
三丝素春卷(
2
/12)
将面粉倒入盆中,加入适当温水,边倒边搅拌,成絮状,用手揉到光滑面团,醒面30分钟。
醒面过程准备好三丝,把大葱、胡萝卜、青瓜切丝,放一边备用,如果有肉,可以切丝,用盐、香油、酱油等配料腌制后炒熟放一边。
将面醒好后揉一下,搓成长条,切成大小均匀的剂子
拿出一个剂子擀成饺子大小的圆饼状,擀五张先
拿其中一张表面涂油,然后再放一张再涂油
五张叠好,用擀面杖慢慢擀成圆形薄饼
擀成跟你家盘子大小就行,然后盘子底刷上油,将擀好面皮放上去,再擀五张放一起,我一次蒸十张
然后放锅里蒸8-10分钟左右
起锅后等温度凉一凉,凉一点再一张张撕开,就会变成很薄的一张面皮
将三丝放在面皮一端,涂点豆瓣酱也行,将面皮对折,然后卷起来
很漂亮,面皮很有韧性,不会烂
不够味可以搞点蘸酱,边吃边蘸点酱,也很好吃哦