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排骨玉米胡萝卜汤(6/23)
准备材料，洗净待用
锅内烧开水，加入料酒
将排骨倒入
煮至血沫浮出
用汤勺将血沫捞掉。因为我焯完不过水冲洗的，所以在焯的时候需要将血沫先去掉
全部捞干净
姜拍碎
将焯好水的排骨捞出转移到炖锅，加入陈醋，姜也放进去
加入冷水
葱白切断放入
大火煮开，撇去浮沫
盖上盖子转小火半小时
因为家里有孩子，所以我的胡萝卜是分成两部分切的，一部分切手指状，一部分滚刀切。啥叫滚刀切？削铅笔那样就是滚刀切?
玉米有时候不好剁开，其实剁的时候有窍门，只用刀的尖头位置剁，再一撬就行啦
全部剁好
一起放入炖锅
大火煮开，撇去浮沫
盖上盖子转小火2小时
葱切葱花放碗里，加入盐
打开盖子看看，好浓好香的排骨汤啊！
舀一勺排骨汤将葱花烫出香味，顺便融化盐
再把食材一起舀进碗里。这样的味道比先舀好后放盐更均匀
滋补养生的排骨玉米汤就做好啦！