8寸慕斯蛋糕,不用烤箱,烘焙小白也会做的蛋糕(3/12)
黄油隔水融化,消化饼干放保鲜袋,用擀面杖擀碎,越碎越好
把消化饼干碎和黄油混合均匀,倒入模具,用勺子压平,压实,然后放冰箱冷藏
吉利丁片撕成小片,提前用凉水泡软,倒掉凉水,加50克牛奶,10克糖隔水融化
牛奶加芒果加一半的白砂糖打成芒果糊,
稀奶油加剩下的糖打至7分发,就是出现纹路即可
融化好的吉利丁片倒入芒果糊,搅拌均匀,然后倒入打发好的奶油,搅拌均匀,慕斯液就好了
从冰箱拿出模具,倒入一半慕斯糊,放切好的芒果,然后把剩下的慕斯糊倒进去,轻轻振两下,放冰箱冷藏,我是晚上做的,所以冷藏了一晚上
半片吉利丁片泡软,然后隔水融化,和打好的芒果泥混合均匀,这里芒果用了100克
沿着冷藏好的慕斯主体边缘转圈倒入
放冰箱冷藏两个小时,用吹风机吹模具2分钟,轻轻的脱模
用剩下的芒果和杨桃摆个造型,就可以吃了
夏天吃真是太合适了