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黄瓜皮蛋汤(3/3)
将大蒜生姜洗干净去皮，切成碎末，盛入碗中，待用。将黄瓜洗干净，切成薄片，待用。
将锅清洗干净，打开燃气，将锅中水分烧干，倒入少许食用油，烧热，倒入切好的蒜末，煸香，放入切好的皮蛋，皮蛋皮起黄，倒入半碗清水，开大火煮沸。
待锅中的水成白色，倒入切好的黄瓜片，加入适量的食盐和胡椒粉，大约两到三分钟，即可关火，盛入碗中，即可，一碗清香可口的黄瓜皮蛋汤就好啦！