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茄条炒肉丝-下饭菜中的战斗菜(6/11)
准备好原料，香菜和茄子的味道互相提携，莫名的好搭档
茄子先切片再切小条，这样每一条都带点皮，不至于最后都烂成泥找不到了；香菜切段备用
五花肉切丝，用料酒、淀粉和一勺生抽抓匀腌制一下
起锅热油爆香葱姜，茄子喜油，油量可比炒其他菜稍多一点
下五花肉翻炒至变色
下茄子条翻炒均匀
加一勺生抽
半勺老抽
半勺糖，适量盐调味，翻炒均匀
下香菜段，炒到其微微变软即可出锅啦
盛一碗白米饭，赶快开动吧！