茄条炒肉丝-下饭菜中的战斗菜
通常大家评判一道菜好不好吃,有一条是看它下不下饭。陈晓卿写过一篇文章叫《一切不能拌饭的菜都是耍流氓》,那么这道茄条炒肉丝绝对是良民啊
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步骤1/11
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准备好原料,香菜和茄子的味道互相提携,莫名的好搭档
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茄子先切片再切小条,这样每一条都带点皮,不至于最后都烂成泥找不到了;香菜切段备用
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步骤3/11
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五花肉切丝,用料酒、淀粉和一勺生抽抓匀腌制一下
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起锅热油爆香葱姜,茄子喜油,油量可比炒其他菜稍多一点
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下五花肉翻炒至变色
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下茄子条翻炒均匀
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加一勺生抽
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半勺老抽
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半勺糖,适量盐调味,翻炒均匀
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下香菜段,炒到其微微变软即可出锅啦
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最后一步
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盛一碗白米饭,赶快开动吧!
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,茄子皮中的花青素对人体有很好的保健作用,所以吃茄子是不用削皮的哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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