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#换着花样吃早餐#一次发酵小笼包子(12/13)
准备食材：五花肉、香菇、中筋面粉、白砂糖、酵母、香葱。
香菇用温水泡发，洗干净，剁碎。香葱洗干净，切碎。
五花肉去猪皮，切成小块剁碎。
放入五花肉、香菇、香葱、玉米淀粉、香油、盐、白砂糖、葵花籽橄榄油、五香粉、鸡精。
顺着一个方向搅拌均匀。
中筋粉加入酵母、白砂糖、温水，（不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏。）揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
取出面团，分成10克左右一个小剂子。
用擀面杖把面团擀成圆形，中间厚四周薄。
将适量馅料放在面皮的中间。
沿着面皮的边缘依次捏合即可。
包子全部包好后，放进烤箱用发酵功能40℃发酵5分钟。
水开后隔水蒸5分钟，锅里焖5分钟再开盖。
一口一个，再来杯牛奶。