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超软弹的北海道吐司（波兰种）(2/23)
材料合影
100克温水里化开1克酵母，加入100克面粉搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一晚上。至少12小时。
面包桶里放入发酵好的面团
牛奶酸奶、鸡蛋、酵母
再放入面粉、白糖、盐
揉面20分钟呈光滑状态
放入黄油
揉面25分钟，面团特别软滑
盖上保鲜膜发酵1小时
取出
揉匀排气，分成6个小面团剂子
取一个擀开
卷起来，所有的卷好盖上保鲜膜松弛15分钟，这点特别重要！一定要松弛
然后再擀开卷起来
放入吐司盒
烤箱里一碗温水，发酵50分钟
烤箱180度提前预热10分钟，放入吐司180度烤8分钟，加盖锡纸，因为我的锡纸用完了，换的油纸，但不太管用，上面上色太深
再烘烤27分钟，出炉
面包体特别柔软
因为烤箱温度偏高，表皮上色有些深了，
但里面还是很柔软的
很有弹性哦
保存好可以当伴手礼哦