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无骨鸡爪(2/13)
鸡爪洗净，剪去脚指甲
放入蒸锅中
加入水，莫过鸡爪
加入姜片
葱，料酒
放入蒸箱中，蒸15分钟
到时间后，取出鸡爪，放入冰水中，浸泡15分钟
取出净泡之后的鸡爪，背上划刀口
剪断骨头之间的筋之后去骨（由于小马尾更喜欢啃带骨头的鸡爪，所以就意思意思..去两只鸡爪的骨头）
加入蒜泥、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油1勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、半勺香油、1勺老干妈、根据自己的口感适量加入小米辣、少许香菜，
切3-4片柠檬（注意，柠檬一定要去籽，不然会苦）
搅拌均匀，放入冰箱腌制25小时更入味
想吃的时候即可取出来吃