无骨鸡爪
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步骤1/13
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鸡爪洗净,剪去脚指甲
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步骤2/13
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放入蒸锅中
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步骤3/13
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加入水,莫过鸡爪
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步骤4/13
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加入姜片
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步骤5/13
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葱,料酒
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步骤6/13
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放入蒸箱中,蒸15分钟
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步骤7/13
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到时间后,取出鸡爪,放入冰水中,浸泡15分钟
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步骤8/13
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取出净泡之后的鸡爪,背上划刀口
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步骤9/13
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剪断骨头之间的筋之后去骨(由于小马尾更喜欢啃带骨头的鸡爪,所以就意思意思..去两只鸡爪的骨头)
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步骤10/13
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加入蒜泥、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油1勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、半勺香油、1勺老干妈、根据自己的口感适量加入小米辣、少许香菜,
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步骤11/13
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切3-4片柠檬(注意,柠檬一定要去籽,不然会苦)
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步骤12/13
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搅拌均匀,放入冰箱腌制25小时更入味
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最后一步
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想吃的时候即可取出来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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