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#换着花样吃早餐#清新南瓜软饼(
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用料:嫩南瓜250克,鸡蛋1个,面粉2大勺,盐少许,花椒数颗
南瓜洗净去瓤,
用擦菜板擦成丝。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
加入盐,拌匀。
倒入面粉,拌匀。
加入花椒粒,搅拌均匀。
平底锅烧热,倒入少许油,晃匀。
将南瓜糊倒入锅中,摊成饼状。小火慢煎。
底部金黄,翻面,煎另一面。
两面煎出金色,出锅。
切块,
装盘食用。