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清新南瓜软饼的做法

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清新南瓜软饼

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嫩南瓜，非炒即煮，还有别的吃法么？一个蛋，一点粉，来个南瓜饼，软饼。非常软。南瓜出水很多，导致饼没什么强度，软塌塌的，不敢铲，也不敢翻，颠个勺？只怕尽是毁容术。最后，用了两个盘子，扣来扣去，算是完成了两面煎。一点点撕裂伤，并不影响这小清新的色相与味道。。。。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

面粉 2大勺

、

嫩南瓜 250克

、

盐少许

、

花椒数颗

烹饪步骤

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用料：嫩南瓜250克，鸡蛋1个，面粉2大勺，盐少许，花椒数颗
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南瓜洗净去瓤，
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用擦菜板擦成丝。
步骤4/13 点击查看大图
打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入盐，拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
倒入面粉，拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入花椒粒，搅拌均匀。
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平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。
步骤9/13 点击查看大图
将南瓜糊倒入锅中，摊成饼状。小火慢煎。
步骤10/13 点击查看大图
底部金黄，翻面，煎另一面。
步骤11/13 点击查看大图
两面煎出金色，出锅。
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切块，
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装盘食用。

小贴士

不喜欢花椒可以不用。面粉可以根据实际情况和自己喜好酌情增减。煎烙时用小火，以免焦而不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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