最下面张饺子皮靠近垫子的一面抹油，防止擀的时候饺子皮跑路
每片饺子皮中间注意均匀抹上薄薄的一层油，尤其注意边缘
全都撕好了
注意保持春卷皮的温度，冷了会变硬。
可放在锅盖里保持温度，吃的时候才拿出来
准备合菜食材
干粉丝热水煮一下，再切成段
猪瘦肉切丝，加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉水，香料油腌制20分钟
鸡蛋打散，锅内抹油摊成鸡蛋薄饼，切条状
菠菜焯水20秒，挤干水分
胡萝卜切成细丝，韭菜切5cm左右
锅内放油，爆香生姜片，放入腌好的肉丝，大火炒至变色，捞出
锅内剩余的植物油，爆香韭菜，大火快炒
放入胡萝卜和菠菜翻炒均匀
放入绿豆芽，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀
加入煮过的粉丝段，炒好的肉丝和蛋皮，继续翻炒均匀出锅
