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美味红烧肉(1/9)
五花肉切成小方块，姜切片，大料冰糖少许备用
五花肉冷水下锅焯水，加适量料酒
撇去浮沫，捞起五花肉冷水清洗
锅里放少许油，加入冰糖炒至融化
加入大料，姜片
放五花肉，加适量老抽、生抽和料酒
加水没过五花肉，大火烧开，煮五分钟，转小火慢炖一小时
炖至五花肉酥懒，大火收汁
撒上小葱，香喷喷的五花肉出锅啦