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咖喱牛肉虾仁(2/10)
牛腩洗净，用冷水，加料酒，生姜，盐，焯一下捞出备用
咖喱块
剔除虾线，用一小撮盐腌制片刻。小窍门，用盐腌制的虾仁，晶莹剔透，Q弹又滑嫩。
冷水，牛腩，咖喱放高压锅，无需放任何佐料。
高压锅大火3分钟，小火20分钟，闷好后，倒入虾仁，大火煮开后即可
洋葱和虾仁同时加入，打个滚头就可以
虾仁透亮饱满
咖喱汤浓稠不腻
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