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香葱肉松麻花面包(5/8)
所有面团材料(除黄油外)倒入面包机,酵母和糖放对角线,不要放在一起。 揉面约20左右,揉出粗膜,放入室温软化的黄油,继续揉面约15分钟,直至揉出手套膜(光滑不易破像手套一样的膜。)
将面团发酵至两倍大(约1小时),拿出揉面排气。
擀成长方形的薄面皮,均匀铺上沙拉、小葱和肉松,并切成4份。
将每一份卷起来,切成两条,编成麻花辫。
放入烤箱醒发10-20分钟(着急有点没发起来。)
烤箱上下管150℃预热10分钟,放入面包,烤23分钟左右。
出锅。
卷麻花辫时肉松可以往外翻一翻,烤的会更透。