打到这个程度，拉起打蛋器可以形成小山并保持几秒钟。
全蛋打发很容易消泡，因此加其他材料时候务必注意。加入蜂蜜水。
加入黄油，然后用刮刀拌匀，不要快速搅动，不然消泡了就浪费材料了。
分4-5次筛入高筋粉，每筛入一次拌匀了再筛第二次。切记刮刀缓慢拌匀，不要顺时针搅。
烤箱200度预热10分钟。然后蛋糕糊倒入模具内，200度烤15分钟，注意观察上色，一旦发现有上色过度情况马上盖锡纸。15分钟盖上锡纸，转160度烤40分钟。
用保鲜膜把蛋糕包好，放到微温进冰箱冷藏最少4小时，最好过夜。
之后拿出来，四个边切掉，然后中间切一刀分两大块，再分小块。
加入了蜂蜜，用了大量白砂糖和味淋，所以很甜，但是不会腻，蜂蜜回味很棒。但是，热量很高，堪比磅蛋糕，因此一天1-2片就好了，别贪嘴。
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