切薄片的春竹笋用开水快速抄一下出锅，锅内放油烧热放入肉丝，炒香加入调料，家常味只需放盐，花椒，一点酱油（也可不放），再放入葱蒜翻炒加入竹笋再翻炒两下就可出锅了！炒韭菜时同样步骤只是不用放蒜，翻炒出锅一定要快才会更具备鲜香味！（这两种家常菜都是超级简单，还有营养的菜品）