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春竹笋炒肉丝与红根韭菜炒肉丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉少许切丝

、

干红椒（也可新鲜的） 1个

、

青椒 1个

、

植物油 1勺

、

葱及蒜片少许

、

老抽 1小勺

、

花椒小半勺

、

竹笋一个

、

红根韭菜一小把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
切薄片的春竹笋用开水快速抄一下出锅，锅内放油烧热放入肉丝，炒香加入调料，家常味只需放盐，花椒，一点酱油（也可不放），再放入葱蒜翻炒加入竹笋再翻炒两下就可出锅了！炒韭菜时同样步骤只是不用放蒜，翻炒出锅一定要快才会更具备鲜香味！（这两种家常菜都是超级简单，还有营养的菜品）

小贴士

这两道菜都是放少许油放肉炒香，调料只用盐，花椒一丁点酱油，加入主料菜品快速翻炒出锅的家常菜。1.春竹笋（含草酸）用开水快速过一下，竹笋含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁，胡萝卜素及维生素B1、B2、C等成份，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用不仅促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癔的功效。开胃健脾降三高还减肥瘦身呢！2红根韭菜又名起阳草，比白根韭菜营养价值更高，有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，增强免疫力！这两道菜都可以炒着吃，又可以开水抄后快速出锅，凉拌吃，配上米饭，开胃还不会发胖，特殊的清香令人回味悠长！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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