安装App
#换着花样吃早餐# 咬到一口小时候 葱油芝麻烧饼(11/17)
把皮的材料全部放到厨师机里，苦活累活都给它。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
用这个时间准备酥的材料和切好葱花们。
酥的100克面粉，花椒粉，盐放好，慢慢加入葱油并搅拌。50克的话比较成团，60克会稀一些，软一些。我喜欢软的像图里，因为后面擀开时比较有手感。花椒粉和盐丰俭由人，但盐巴多了会咸。
面团发好了！
面皮想分成几份就几份，但我不喜欢太大的，最后出来饼太大看着就有压力怕吃不完。我分了八分。期中一份又分了两份做了两个mini的给小朋友。面皮几份，酥就分几份就好了。感觉这是一道应用题。 让它放松一会15分钟左右。
压扁面皮包入酥，用虎口收紧。收口朝下排队再一次放松一会。
保鲜膜盖起来让它们放松一下。
拿一个球擀开，又卷起，跟包酥皮月饼似的。
再压扁擀开，牛舌状。
铺上葱花们再卷起。
这回压扁擀扁就可以了。
像这样。然后放着让它长胖一些。大概半小时。
撒上芝麻。烤箱上下火150度预热，烤10～15分钟。可以用电饼铛，但电饼铛有点扁，没多少空间让它长胖。我的烤箱温度有点高。大家可以自己调节。
外酥内饼
其实我盐放多了一点，不过放心，方子里是减过的。
放凉一下吃，小心烫！