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飘香啤酒鸭(9/9)
鸭子斩块，洗净
土豆洗净，去皮，切小块
提前准备好姜葱蒜，干辣椒，八角
香菇提前泡发，去蒂，对半切开
起锅烧油，加入姜葱蒜，八角，香叶，干辣椒，爆出香味
倒入鸭肉，中火翻炒至鸭肉变色后，加入老抽，生抽，蚝油，食盐，白糖或冰糖，翻炒均匀，后加入香菇，继续翻炒均匀
倒入啤酒，末过鸭肉，中小火焖10分钟
开锅翻炒均匀，加入土豆 继续中小火焖10分钟，出锅前如果还是有很多汁，可以开大火收汁
出锅啦