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家常土豆片(2/15)
土豆切片，放水里冲洗
再放一，二滴白醋，保住颜色新鲜度
将青椒切片，是横切，不是竖切
青椒一个就好，因为是配角
锅烧热，用手感觉一下温度
放油，烧五成熟，放肉丝煽油
将肥肉油脂煸出来，像猪油渣一样
再放蒜头，尖椒，大葱烩出香味
再放青椒翻炒
再放土豆片
翻炒几遍，放盐，生抽，一点点老抽，糖，勾芡，关盖小火焖5分钟
洒上葱花，添盘
一盘很家常的土豆片就好了
这盘菜会经常搬上餐桌，因为全家都爱吃土豆
土豆片切薄一些，会更进味！