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柠檬鸡爪（超超超详细版）(2/30)
先将所有食材准备好～
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲～
每个鸡爪用刀切成三份～
一个柠檬切开，用其中一半榨汁备用，一个鲜辣椒切小段备用，姜切成三片备用，香叶三片备用～
切好的鸡爪冷水下锅，开大火～
放入鲜辣椒段～
放入柠檬汁～
放入姜片～
放入三片香叶～
放入一汤勺料酒～
将另一半柠檬榨汁备用～
煮沸之后转小火，用滤网把血沫去除～
转大火后，放入一汤勺食用盐～
放入另一半柠檬汁，大火煮十五分钟～
这时候准备一盆凉水，有冰块更佳～
煮熟的鸡爪迅速放入凉水中过凉，这样可以使鸡爪吃起来更加弹牙，之后控干水分备用～
五瓣蒜切末，一个鲜辣椒切小断，喜欢吃辣的小伙伴可以多切一些鲜辣椒段，三根香菜切小段，另一个柠檬头尾切掉，切薄片备用～
准备一个干净的小盆，放入200克米醋～
放入200克生抽和30克白砂糖～
放入10克香油和一汤勺陈醋～
放入蒜末～
充分搅拌均匀～
将控干水分的鸡爪倒入酱汁里～
放入鲜辣椒段～
放入香菜～
放入柠檬片～
柠檬片正好把鸡爪严严实实的盖上了～
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，我们来静静的等待四个小时吧～
时间到！这样，一道酸辣可口，弹牙感十足的柠檬鸡爪就做好了～
开胃神器，煲剧零食，绝对是你不二的选择哟～