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超详细步骤-秘制粉蒸肉(22/29)
猪肉洗净，挤干水分，放入姜末、料酒
加入一勺蒜蓉辣椒酱（没有就放红油豆瓣酱）
倒入生抽
放入鸡精、五香粉、白胡椒粉、一丝丝盐
搅拌均匀后放入生粉
生粉搅拌均匀，放一旁，10分钟
放入蒸米粉（大米打碎就行）比成品蒸肉粉好吃
蒸肉粉搅拌均匀
肉腌制同时，开始准备土豆，土豆去皮切块加一茶匙盐
1茶匙鸡精
1茶匙五香粉
搅拌均匀
蒸笼里铺好蒸布，再码好土豆
把腌制好的肉一片片铺在土豆上
放入蒸锅， （或者跟我一样在炒锅里放一个蒸架，放个空盘，把蒸格放在盘子上，加水，不能漫过盘子）
大火蒸十分钟后，转中小火再继续蒸20分钟，关火。别开盖子让它焖着
另起个锅，放入少量油和蒜末炒香
加入一茶匙蒜蓉辣酱（没有用豆瓣酱代替）
炒出红油
加少许水
放入一茶匙鸡精、一勺生粉、
搅拌均匀
汤汁浓稠关火，放入葱花，拌匀
开盖
把做好的芡汁淋入粉蒸肉上
和盘子一起取出上桌
是不是很有食欲
夹一块粉蒸肉，香气扑鼻
再来一块土豆。