香椿焯水，水开后把香椿放入，变绿就捞出，过凉水晾凉，把水挤干备用
调糊
1、我觉得调糊的方法有很多，主要就是面粉鸡蛋和盐
2、面粉两小勺（我放了一丢丢的泡打粉），淀粉适量，一个鸡蛋，盐少于，五香粉加少许水搅拌成面糊（筷子拿起成面糊成直线滴下）
炸至金黄就可捞出，放在油纸上把多余的油吸掉。
如果想更酥脆，可以把油温升高复炸一遍（注意时间，不要炸糊了）
分享一个自制椒盐的方法:把花椒麻椒放入炒锅内（不放油）炒出香味，有晾凉后就可放入研磨器加入少许盐，现磨的椒盐最香，如果没有研磨器，可以放在案板上用擀面杖擀成沫，或者蒜臼桕里捣成沫都可以
安装App
