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烧时蔬茄子(1/9)
准备好食材，茄子滚刀切抹盐挤掉水分，西红柿切片（最好开水烫过去皮，不去也无所谓），青椒切长段。
蒜、小葱切好。
茄子在面粉茴香金针菇糊糊（随意搭配，纯面粉糊也行）中滚过。
热锅热油放入茄子煎，煎好后盛起备用。
蒜葱倒入锅里爆香。
倒入青椒、西红柿翻炒，炒到西红柿出汁儿。
倒入茄子一起炒，加入生抽、醋、白糖、面粉/淀粉勾芡水。
盛起装盘✅
好吃咯！