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#餐桌上的春日限定#鲜美无比的腊肉烧春笋(2/4)
买回来的春笋先去皮，再去掉根部较老的部分，洗净。
将洗净的笋滚刀切块，锅中放入适量水，水开后下入笋焯5分钟后捞起沥干。
大蒜切碎、葱切段、辣椒切段、腊肉切片。锅中放少量油，下入备好的大蒜和辣椒煸炒出香味后放入切好片的腊肉煸炒出油。
最后将焯好水的笋下入锅中煸炒，再放入适量盐、生抽和砂糖翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会即可出锅。