面粉中加盐，倒入水，先搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。
Tip：水不要一次性加完，根据面粉吸水性往里续。
虾去壳，将虾仁剁成泥。
Tip：我先撒了一点黑胡椒，再剁成泥，入味一些，也可以在调馅时加黑胡椒。
加入玉米粒、葱花，加盐、蚝油、生抽、黑胡椒，搅拌均匀。
1. 取饧好的面团，擀成薄片，切成方形馄饨皮。
2. 包入调好的馅料。
1. 锅里放入适量清水，水烧开后下锅煮馄饨。等馄饨飘起来，再煮一分钟关火就熟了。
2. 取一个大碗，放入紫菜、虾皮和葱花，加入香油、生抽、醋、盐、胡椒粉。
3.将煮馄饨的汤倒入碗中，把调味料冲开，然后把馄饨捞在碗里，拌匀，小馄饨就做好了。
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