玉米虾仁酸汤小馄饨 | 元気汀
很喜欢吃小馄饨,周末买了些食材,自己在家揉了一个小面团,擀成馄饨皮。把虾仁剁成泥,加入玉米和调料做成馅料。 薄薄的馄饨皮包裹上玉米虾仁馅,简单一煮,放入调好的汤汁中,鲜香美味。
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步骤1/9
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面粉中加盐,倒入水,先搅拌成絮状,再揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧20分钟。Tip:水不要一次性加完,根据面粉吸水性往里续。
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步骤2/9
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鲜虾洗净,挑出虾线,备用
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步骤3/9
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准备好原材料。
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步骤4/9
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虾去壳,将虾仁剁成泥。Tip:我先撒了一点黑胡椒,再剁成泥,入味一些,也可以在调馅时加黑胡椒。
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步骤5/9
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加入玉米粒、葱花,加盐、蚝油、生抽、黑胡椒,搅拌均匀。
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步骤6/9
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1. 取饧好的面团,擀成薄片,切成方形馄饨皮。2. 包入调好的馅料。
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步骤7/9
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包好的小馄饨。
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步骤8/9
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1. 锅里放入适量清水,水烧开后下锅煮馄饨。等馄饨飘起来,再煮一分钟关火就熟了。2. 取一个大碗,放入紫菜、虾皮和葱花,加入香油、生抽、醋、盐、胡椒粉。3.将煮馄饨的汤倒入碗中,把调味料冲开,然后把馄饨捞在碗里,拌匀,小馄饨就做好了。
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最后一步
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鲜香小馄饨,一口一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
玉米虾仁酸汤小馄饨的其他做法
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