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芒果冰淇淋(6/9)
准备些芒果肉,不管什么品种的芒果,我这是大青芒果,家里前段时刚买了一箱
用料理机打成泥,如果想吃有口感的,稍微弄碎一点就好,不用打这么细腻
放在不粘锅熬粘稠,这一步很关键,要不停的搅拌,不然会火山爆发,这一步大概需要15分钟左右
粘稠了就可以放入炼奶,炼奶的甜度刚好,还有奶香味,喜欢甜的可以多放些,搅拌均匀待用
把放冰箱冷藏的淡奶油拿出来打发,能立起来不倒就可以了
放在一起搅拌均匀,不用太用力,慢慢翻动,必然奶油气泡会消,影响冰淇淋的口感
搅拌好,我们拿出容器,这是我之前做杯子蛋糕剩下的杯子,这样吃的时候拿一个出来就行,你也可以找别的容器。
装好,盖上保鲜膜,冰冻四小时或者以上
这样口感细腻的冰淇淋就做好了,健康,又美味