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芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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天气热，按耐不住的想吃些凉的。芒果冰淇淋，不用鸡蛋，没有冰渣，口感香甜，不用花很多钱就可以得到的好吃的哈根达斯，也不用担心买的不健康，自己在家做，大人小孩都爱吃的一款夏日冷饮，这个方法可以做很多口味的哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果泥 700克

、

淡奶油 200克

、

甜炼乳 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备些芒果肉，不管什么品种的芒果，我这是大青芒果，家里前段时刚买了一箱
步骤2/9 点击查看大图
用料理机打成泥，如果想吃有口感的，稍微弄碎一点就好，不用打这么细腻
步骤3/9 点击查看大图
放在不粘锅熬粘稠，这一步很关键，要不停的搅拌，不然会火山爆发，这一步大概需要15分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
粘稠了就可以放入炼奶，炼奶的甜度刚好，还有奶香味，喜欢甜的可以多放些，搅拌均匀待用
步骤5/9 点击查看大图
把放冰箱冷藏的淡奶油拿出来打发，能立起来不倒就可以了
步骤6/9 点击查看大图
放在一起搅拌均匀，不用太用力，慢慢翻动，必然奶油气泡会消，影响冰淇淋的口感
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好，我们拿出容器，这是我之前做杯子蛋糕剩下的杯子，这样吃的时候拿一个出来就行，你也可以找别的容器。
步骤8/9 点击查看大图
装好，盖上保鲜膜，冰冻四小时或者以上
最后一步点击查看大图
这样口感细腻的冰淇淋就做好了，健康，又美味

小贴士

在熬芒果泥的时候，不要开太大的火，搅拌要迅速，带好手套和围裙，万一溅出来烫到自己。芒果泥熬到粘稠，不用太干，搅拌有纹路，不会立马消失。就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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