零失败胡萝卜玉米鸡肉包,肉香汤汁多巨好吃(5/16)
把鸡胸肉切成小丁,玉米、胡萝卜切碎
加入玉米淀粉1勺,料酒半勺,生抽,蚝油,甜面酱各1小勺,香油少许,鸡粉少许,适量葱花
搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟备用
面团食材放入厨师机中揉至光滑状态,大概10分钟
揉好的面团拿出来放大碗中盖上保鲜膜发酵,待面团发至2倍大,戳洞不回缩即为发酵好
面团发酵好后拿出来揉压排气,揉至面团光滑即可 13、发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中,调至最大火,冷水上锅蒸17分钟,再焖5分钟即可
揉好的面团分成大小均匀的小剂子
擀成中间厚点,边上薄点的面片
包入适量的馅料
最后包起来捏好收口
放至盘中进行二发
发至2倍大即可
发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中,调至最大火,冷水上锅蒸17分钟,再焖5分钟即可
肉香汁多
成品图
成品图