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5分钟快速蛋汤~砂锅炖蛋(6/6)
三个蛋，一些虾皮，扇贝丁（没有海鲜就直接蛋＋盐）
鸡蛋加入一勺盐，化开，加入温水或凉白开。
加入虾皮，扇贝丁，蛋水比例1:3 。（多一点少一点都没关系，它不像鸡蛋糕比例要求严格）
上火盖盖炖，大火转中火，鸡蛋特别爱熟，不用炖太久。5分钟左右。
5分钟后，蛋液凝固，还有汤。
出锅可以淋些生抽或淋些香葱！