5分钟快速蛋汤~砂锅炖蛋
这是在看吃播的时候看到一个画面,试做了几次,加了一些自己吃的海鲜食材,味道不错,试着写个方子大家参考。不同于鸡蛋糕的一种炖蛋,时间短,适合早餐或快手美食,味道怎么样儿,自己试试吧~
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步骤1/6
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三个蛋,一些虾皮,扇贝丁(没有海鲜就直接蛋+盐)
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步骤2/6
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鸡蛋加入一勺盐,化开,加入温水或凉白开。
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步骤3/6
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加入虾皮,扇贝丁,蛋水比例1:3 。(多一点少一点都没关系,它不像鸡蛋糕比例要求严格)
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步骤4/6
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上火盖盖炖,大火转中火,鸡蛋特别爱熟,不用炖太久。5分钟左右。
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步骤5/6
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5分钟后,蛋液凝固,还有汤。
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最后一步
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出锅可以淋些生抽或淋些香葱!
大火的时候锅底会有点糊,可以在炖的时候翻一翻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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